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fantom Shotaro Uchida
fantom
Shotaro Uchida
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No Ramen, No Life. I WILL NOT GIVE UP MY ACCOUNT, THANK YOU.
fantom Shotaro Uchida 台湾まぜそばと見せかけて実は丼だけど。誰が作っても美味しくなる名古屋の魔法。とはいえミンチはそれなりにこだわって作ってますが。
Likes: 18
Posted at: 2019-06-13 22:47:26
台湾まぜそばと見せかけて実は丼だけど。誰が作っても美味しくなる名古屋の魔法。とはいえミンチはそれなりにこだわって作ってますが。
fantom Shotaro Uchida 本日は煮干まぜそば。思ったより煮干感出なかったけど、麺は申し分無し。妻に作った台湾まぜそばの方が上出来だったかも、、、
Likes: 14
Posted at: 2019-06-13 07:28:23
本日は煮干まぜそば。思ったより煮干感出なかったけど、麺は申し分無し。妻に作った台湾まぜそばの方が上出来だったかも、、、
fantom Shotaro Uchida こんなラーメンが食べたかったんだよ、、、ってことで、製麺手法の研究も兼ねてオールドスクールな一杯を。化調投入で生姜も入れたら完璧すぎた。こんなラーメンだからこそ多加水で打ち方も変えたらバッチリだった。
Likes: 19
Posted at: 2019-06-12 07:51:28
こんなラーメンが食べたかったんだよ、、、ってことで、製麺手法の研究も兼ねてオールドスクールな一杯を。化調投入で生姜も入れたら完璧すぎた。こんなラーメンだからこそ多加水で打ち方も変えたらバッチリだった。
fantom Shotaro Uchida 暑過ぎるのでつけ麺を作りました。ついでに炭火焼きチャーシューも。正直チャーシューの方が美味い。
Likes: 18
Posted at: 2019-06-11 09:12:23
暑過ぎるのでつけ麺を作りました。ついでに炭火焼きチャーシューも。正直チャーシューの方が美味い。
fantom Shotaro Uchida トムヤムクンまぜそば、リベンジ。前回何かが違う気がしたので、タイ寄りに振り切ってみた。これはアリ。
Likes: 21
Posted at: 2019-06-02 07:04:06
トムヤムクンまぜそば、リベンジ。前回何かが違う気がしたので、タイ寄りに振り切ってみた。これはアリ。
fantom Shotaro Uchida トムヤムクンまぜそばというワードが急に閃いたので直感を頼りに作ってみたが、何かが足りないな、、、美味しいけど、、、
Likes: 19
Posted at: 2019-05-30 06:50:15
トムヤムクンまぜそばというワードが急に閃いたので直感を頼りに作ってみたが、何かが足りないな、、、美味しいけど、、、
fantom Shotaro Uchida 前日のボタン海老パーティーで大量に出たボタン海老の頭(多分60尾以上)だけを清湯にして振り切った味に仕上げてみました
Likes: 34
Posted at: 2019-05-28 07:39:08
前日のボタン海老パーティーで大量に出たボタン海老の頭(多分60尾以上)だけを清湯にして振り切った味に仕上げてみました
fantom Shotaro Uchida 疲れた時はPhoにかぎる
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Posted at: 2019-05-24 23:57:39
疲れた時はPhoにかぎる
fantom Shotaro Uchida 適当ラーメン2日目、普通の醤油
Likes: 21
Posted at: 2019-05-23 06:43:35
適当ラーメン2日目、普通の醤油
fantom Shotaro Uchida 冷蔵庫の余り物で適当に塩ラーメン
Likes: 16
Posted at: 2019-05-22 07:53:15
冷蔵庫の余り物で適当に塩ラーメン
fantom Shotaro Uchida 最近はスープ仕込むのダルくて焼きそば用に製麺ばかりしてる
Likes: 17
Posted at: 2019-05-13 05:55:23
最近はスープ仕込むのダルくて焼きそば用に製麺ばかりしてる
fantom Shotaro Uchida カオソーイ、作ろうと思えば簡単に作れるもんだな
Likes: 22
Posted at: 2019-05-09 06:30:44
カオソーイ、作ろうと思えば簡単に作れるもんだな

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